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Les probiotiques, les bonnes bactéries pour votre corps

Les probiotiques, les bonnes bactéries pour votre corps

Les probiotiques sont les bonnes bactéries présentes dans votre corps. Ils soutiennent une santé digestive optimale, une fonction immunitaire saine et un environnement favorable à l'absorption des nutriments.

Les probiotiques sont définis comme des microorganismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un effet bénéfique sur la santé de l'hôte. Le terme probiotique, signifiant «pour la vie», a été inventé pour la première fois dans les années 1960 par Lilly et Stillwell.

Au cours des dernières années, la recherche sur les probiotiques a fait un bond en avant, ainsi qu'un intérêt commercial croissant pour le concept d'aliments probiotiques. Cette recherche accrue a abouti à des progrès significatifs dans notre compréhension et notre capacité à caractériser des organismes probiotiques spécifiques, ainsi qu'à des tentatives pour vérifier leurs bienfaits pour la santé.

La consommation de ces microorganismes peut être réalisée de deux manières principales. Le premier et le plus recommandé pour être complètement naturel, est l'ingestion d'aliments probiotiques: yogourt naturel, kéfir, chou fermenté, chocolat noir, soupe miso, olives, entre autres produits fermentés. Le second est l'utilisation de suppléments probiotiques, qui sont proposés sous différentes présentations sous forme de pilules probiotiques, de poudre ou de gélules.

MICRO-ORGANISMES PROBIOTIQUES ET PRODUITS ALIMENTAIRES

Deux principaux genres de bactéries Gram-positives, Lactobacillus et Bifidobacterium, sont largement utilisés comme probiotiques. Cependant, d'autres genres, tels que Escherichia, Enterococcus et Saccharomyces, font également le commerce, bien que des préoccupations subsistent quant à l'utilisation sûre de ces organismes à cette fin.

Les données actuelles indiquent que les effets des probiotiques sont spécifiques à la souche; par conséquent, on ne peut pas supposer qu'un effet bénéfique attribué à une souche est fourni par une autre souche, même si elle appartient à la même espèce.

Selon les directives récentes de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'OMS, les bactéries probiotiques utilisées dans les aliments doivent pouvoir survivre au passage dans l'intestin; c'est-à-dire qu'ils doivent avoir la capacité de résister aux sucs gastriques et à l'exposition à la bile. De plus, ils doivent pouvoir proliférer et coloniser le tube digestif. De plus, ils doivent être sûrs et efficaces, et maintenir leur efficacité et leur puissance tout au long de la vie du produit.

PROBIOTIQUES CHEZ LES PERSONNES EN SANTÉ

De nombreux produits probiotiques sont couramment utilisés par des personnes en bonne santé; en fait, la commercialisation de nombreux produits alimentaires probiotiques vise les personnes en bonne santé. Les affirmations selon lesquelles une ingestion régulière contribuera à un mode de vie sain, favoriseront le bien-être général et protégeront ou réduiront le risque de développer des problèmes gastro-intestinaux, respiratoires ou cardiaques chroniques à long terme ont conduit de nombreuses personnes à en consommer régulièrement. produits.

Cependant, il n'y a pas de mesure précise de la «santé» et aucune étude n'a vérifié les allégations selon lesquelles l'utilisation à long terme aide à maintenir une bonne santé. De plus, il n'existe aucune mesure de l'impact des probiotiques sur le système immunitaire des individus sains ou de leur résistance innée à la maladie.

On sait que l'ingestion de bactéries probiotiques n'est pas associée à la colonisation et à la survie à long terme chez l'hôte, car les souches probiotiques ne sont conservées que pendant des jours ou des semaines après l'arrêt de l'ingestion.

Par conséquent, ses effets semblent être transitoires et un apport continu à long terme est nécessaire. On sait que les micro-organismes commensaux intestinaux sont bénéfiques pour l'hôte et l'impact d'une consommation régulière de probiotiques sur ces microbes est inconnu.

Bien que les preuves actuelles n'indiquent pas la perte ou l'épuisement de ces organismes bénéfiques, les questions sur les effets à long terme de l'ingestion chez des individus par ailleurs en bonne santé restent sans réponse. Des études bien conçues sont encore nécessaires pour étudier la perception selon laquelle les personnes en bonne santé bénéficient d'un apport régulier de probiotiques.

CONCLUSIONS

Il existe des preuves scientifiques que des souches spécifiques de microorganismes probiotiques confèrent des avantages pour la santé de l'hôte et sont sans danger pour l'homme. Cependant, ceux-ci ne peuvent pas être extrapolés à d'autres souches car ces effets sont spécifiques à la souche.

L'utilisation de probiotiques présente des avantages potentiels pour des conditions telles que les infections gastro-intestinales, les infections génito-urinaires, les allergies et certains troubles intestinaux, qui affectent tous une proportion considérable de la population mondiale.

Cependant, un travail considérable est nécessaire pour affirmer ces avantages. Les chercheurs devraient adopter une approche systématique basée sur les directives recommandées par la Consultation mixte d'experts FAO / OMS.


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