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Les fruits de mer contiennent de nombreux microplastiques, selon une nouvelle étude

Les fruits de mer contiennent de nombreux microplastiques, selon une nouvelle étude

Le plastique n'est pas une source de nutrition pour nous, pourtant, chaque semaine, chacun de nous ingère des particules de polymère du poids d'une carte de crédit, soit 5 grammes de microplastiques, selon le World Wide Fund for Nature.

Cette découverte provient d'une étude menée l'année dernière pour le groupe environnemental par des chercheurs de l'Université de Newcastle en Australie, qui ont constaté que nous consommons chacun environ 2000 petits morceaux de plastique par semaine, soit 21 grammes par mois et 250 grammes par semaine. année.

La pollution due aux microplastiques, dont la plupart sont invisibles à l'œil nu, a atteint des proportions endémiques et de minuscules particules de polymère issues de déchets plastiques ont pénétré dans la chaîne alimentaire des océans de la planète. Selon une nouvelle étude, pour laquelle les scientifiques ont examiné cinq types populaires de crustacés - huîtres, crevettes, calamars, crabes et sardines) qu'ils avaient achetés sur les marchés alimentaires australiens, chaque article contenait des particules microplastiques à des degrés divers.

Nouvelle étude sur les microplastiques dans les crustacés

Plus précisément, des chercheurs de l'Université d'Exeter au Royaume-Uni et de l'Université du Queensland en Australie ont analysé des crustacés crus (cinq crabes bleus sauvages, 10 crevettes tigrées d'élevage, 10 huîtres d'élevage, 10 calamars sauvages et 10 sardines sauvages) avec un nouveau développement. Méthode qui les a aidés à identifier et mesurer cinq types de plastique différents en même temps.

Ils ont trouvé des niveaux de plastique de 0,04 milligramme par gramme de tissu chez les calmars, 0,07 mg chez les crevettes, 0,1 mg dans les huîtres, 0,3 mg chez les crabes et 2,9 mg dans les sardines.

«Si l'on considère une portion moyenne, un consommateur de fruits de mer pourrait être exposé à environ 0,7 milligramme de plastique en mangeant une portion moyenne d'huîtres ou de calamars, et jusqu'à 30 mg de plastique en mangeant des sardines, respectivement», observe Francisca Ribeiro, auteur principal de l'étude portant sur l'exposition alimentaire aux plastiques à l'Université du Queensland.

«A titre de comparaison, 30 mg est le poids moyen d'un grain de riz», explique-t-il. «Nos résultats montrent que la quantité de plastique présente varie considérablement entre les espèces et diffère entre les individus de la même espèce. Parmi les espèces de crustacés testées, les sardines avaient la teneur en plastique la plus élevée, ce qui était un résultat surprenant. "

Les particules de plastique qui finissent dans le tissu des créatures marines que nous consommons proviennent en grande partie d'emballages plastiques et de textiles synthétiques: polystyrène, polyéthylène, polychlorure de vinyle, polypropylène et polyméthacrylate de méthyle. En d'autres termes, à mesure que les déchets plastiques se désintègrent dans les océans, ils continuent de polluer en pénétrant dans les organismes marins et en se logeant dans leurs tissus.

Cela se produit parce qu'un grand nombre de créatures, grandes et petites, du plancton aux baleines, ingèrent sans le savoir des microplastiques avec des conséquences potentiellement désastreuses pour leur santé et celle de leur écosystème.

Ce ne sont pas seulement les crustacés qui nous menacent. Des études antérieures ont montré que les microplastiques ont contaminé même l'eau en bouteille et le sel de table. Un groupe de scientifiques qui a testé 17 types de sel disponible dans le commerce dans huit pays, par exemple, a découvert une forte contamination plastique dans les sels que les gens utilisent dans leurs cuisines.

«Sur les 72 particules extraites, 41,6% étaient des polymères plastiques, 23,6% étaient des pigments, 5,50% étaient du carbone amorphe et 29,1% restaient non identifiés», écrivent-ils dans une étude. «La taille des particules (moyenne ± ET) était de 515 ± 171 µm. Les polymères plastiques les plus courants étaient le polypropylène (40,0%) et le polyéthylène (33,3%). Les fragments étaient la principale forme de MP (63,8%), suivis des filaments (25,6%) et des films (10,6%) ".


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