ALIMENTATION

Recette de boulettes de viande végétarienne

Recette de boulettes de viande végétarienne

Les boulettes de viande classiques sont généralement préparées avec de la viande et d'autres épices, et sont ajoutées à divers plats tels que les ragoûts ou les spaghettis.

Leur attrait réside dans leur forme de boule, leur texture, leur saveur et leur jutosité, en plus de leur taille, car être une bouchée les rend faciles à incorporer dans tout autre plat. Aujourd'hui, nous partageons leur version végétarienne, afin que tout le monde puisse en profiter.

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 500g de tomate
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500g de petits pois
  • 200g de carotte
  • 2 oeufs
  • Huile d'olive c / n
  • Farine c / n
  • Sel et poivre noir moulu au goût

Voilà comment ils se préparent

  1. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les pois et mettez-les dans une casserole avec beaucoup d'eau, du sel et un peu d'huile d'olive, de maïs ou de tournesol.
  2. Une fois les légumes cuits, mélanger avec un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit épais.
  3. Cassez les œufs et battez-les dans un autre bol.
  4. Placez le smoothie aux légumes avec les œufs dans un autre récipient et mélangez. Si la préparation est très aqueuse, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs diluée dans l'eau pour l'épaissir.
  5. Une fois la pâte ferme, formez de petites boules et placez-les dans une casserole avec la sauce tomate. La sauce est préparée en mélangeant l'oignon pelé et la gousse d'ail, les tomates et un peu d'eau.
  6. Ne retirez pas du feu tant que les boulettes de viande végétariennes ne changent pas de couleur. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et du sel au goût et laissez cuire 10 minutes.
  7. Servir.

C'est une recette facile et savoureuse à incorporer dans votre livre de cuisine d'hiver. Ils peuvent être préparés en quantité et stockés au congélateur.


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