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ALIMENTATION

Nourriture numérique? Non merci

Nourriture numérique? Non merci

Les grands gagnants de la pandémie ont été les plateformes numériques qui, en plus de réaliser des gains astronomiques, ont exacerbé les inégalités et les injustices - paradoxalement, sous une image idyllique que nous sommes tous connectés. Aujourd'hui, l'agenda de ces entreprises a considérablement avancé, également sur le plus grand marché de la planète: l'agriculture et l'alimentation.

Les plus grandes entreprises des deux secteurs sont en mouvement, tant au Nord qu'au Sud. Microsoft a conçu des programmes spéciaux pour numériser tous les travaux sur le terrain; Plusieurs entreprises numériques ont des contrats avec des entreprises de machines, telles que John Deere et CNH, pour la collecte, via leurs tracteurs, de données sur les sols, les plantations et le climat dans leurs nuages ​​électroniques. Les plus grandes sociétés mondiales de négoce de matières premières agricoles, Cargill, ADM, Cofco, Bunge, Louis Dreyfus et Glencore, ont une collaboration pour le développement de plateformes technologiques numériques (en particulierblockchain et intelligence artificielle) pour automatiser le commerce mondial des céréales.

Walmart a acheté l'énorme chaîne de vente au détail électronique Flipkart en Inde l'année dernière, tandis que la chaîne de supermarchés Carrefour a conclu un accord avec Google pour stimuler les ventes d'épicerie en ligne. À son tour, la chaîne de supermarchés française Monoprix a signé un accord de vente en ligne avec Amazon. Alibaba et le chinois Tencent se disputent le contrôle de l'immense marché chinois des ventes de produits alimentaires.

Alors que des millions de migrants, de travailleurs informels et de travailleurs temporaires ruraux et urbains, avec la pandémie, se sont retrouvés sans leurs sources de revenus minimales et ont été poussés à la faim avec leurs familles, les entreprises du numérique et de l'agro-industrie ont rapporté d'énormes bénéfices en avril 2020. Amazon, par exemple, a rapporté 24 milliards de dollars. Nestlé, la plus grande entreprise mondiale d'aliments et de boissons, producteur de boissons gazeuses sucrées et autres aliments ultra-transformés, producteur en série de diabète et d'obésité, a affiché 8 milliards de dollars. Un chiffre, a déclaré Grain, supérieur à l'ensemble du budget annuel du Programme alimentaire mondial des Nations Unies.

Cependant, les plus grandes entreprises agroalimentaires, telles que Tyson Foods, le deuxième producteur mondial de viande, se plaignent que la crise les affecte et allèguent que le système alimentaire est cassé et qu'elles ont donc besoin d'un soutien et d'exonérations fiscales de la part des États. Le système alimentaire agro-industriel est une véritable usine de pandémies et ils ont également été une source importante de contagion pour leurs travailleurs pendant la crise de Covid-19. Mais ils ne se réfèrent pas à cela, mais à des situations comme celles que nous avons vues aux États-Unis, où de grands producteurs de lait et d'œufs ont jeté leur production et d'autres ont abattu des milliers de poulets ou de porcs, car il n'était pas économiquement viable de les maintenir sinon ils peuvent les vendre au moment précis où ils atteignent le poids et la taille calculés.

Comme l'explique Michael Pollan, il s'agit de systèmes alimentaires parallèles au sein de la production industrielle de ce pays. D'une part, les entreprises qui approvisionnent les supermarchés. De l'autre, ceux qui fournissent des intrants hautement spécialisés (par exemple, des œufs liquéfiés) aux institutions publiques, telles que les écoles, qui ont fermé pendant la pandémie. Au lieu de garder les animaux ou de voir comment les amener à ceux qui en ont besoin, les entreprises ont décidé de les jeter, affirmant qu'il n'était pas économique de faire autre chose (https://tinyurl.com/y6wmdzar)

Dans ce contexte, les entreprises, tant digitales qu'agro-alimentaires, ont pris une nouvelle impulsion pour affirmer que la digitalisation de l'ensemble de la chaîne agroalimentaire est la clé pour sortir de la crise. Ils avaient déjà cet agenda avant, mais maintenant le discours est basé sur Covid-19, affirmant que grâce à eux, les gens ont pu faire leurs achats.en ligne, que les robots ne tombent pas malades (ou ne frappent pas ou ne demandent pas de meilleures conditions), que la monnaie électronique n'a pas besoin de contact personnel. Ils revendiquent leur caractère essentiel d'être des fournisseurs de produits alimentaires et convergent avec des entreprises de plates-formes numériques dans lesquelles les États garantissent un accès Internet partout, prennent en charge l'infrastructure, installent des réseaux 5G, pour permettre un volume de données beaucoup plus important, sans interruption. (afin que les systèmes de livraison avecdrones ou les véhicules sans pilote ne sont pas interrompus), que des mesures décisives sont prises pour l'Internet des objets dans l'agroalimentaire.

De nombreuses preuves et témoignages indiquent que les systèmes alimentaires qui ont vraiment fonctionné et qui fonctionnent, qui ont apporté en toute sécurité la plus grande quantité et qualité de nourriture pendant la crise à ceux qui en ont besoin et génèrent du travail et de la santé, sont les systèmes paysans et les réseaux locaux. champ de la ville. Ce qui empêche également de futures pandémies. Ce sont les systèmes qu'il est vital de soutenir, pas cette nouvelle attaque contre l'agriculture et l'alimentation.

Du groupe ETC, nous décrivons les progrès de la numérisation du système agroalimentaire dans le rapportFusions techniques comestibles (https://tinyurl.com/y8bwd6k3)

Par Silvia Ribeiro


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