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Jabuticaba: un fruit étrange aux bienfaits pour la santé

Jabuticaba: un fruit étrange aux bienfaits pour la santé

Le jabuticaba, également connu sous le nom de yabuticaba, jaboticaba ou guapurú, est un fruit qui a la particularité de germer sur le tronc de la plante. Ce fruit contient peu de glucides et de calories, en plus d'être riche en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine E, le magnésium, le phosphore et le zinc.

Jabuticaba peut être consommé frais ou dans des préparations, telles que des gelées, des vins, du vinaigre, du brandy et des liqueurs. Il est très difficile d'obtenir ce fruit loin de ses régions de production, car il perd rapidement sa qualité lorsqu'il est retiré de l'arbre, son nom scientifique estPlinia cauliflora.

Il peut être obtenu au Brésil, au Paraguay, en Bolivie et en Argentine.

Quels sont les bienfaits de ce fruit

Jabuticaba est riche en antioxydants et en composés bioactifs qui pourraient offrir divers avantages pour la santé, notamment les suivants:

  1. Prévenir le vieillissement précoce, le cancer et les maladies cardiaques, car il est riche en antioxydants tels que les anthocyanes, qui réduisent l'inflammation et les dommages cellulaires causés par les radicaux libres;
  2. Renforce le système immunitaire, pour être riche en zinc et en vitamine C;
  3. Favorise la perte de poids, car il est faible en calories et riche en fibres qui augmentent la satiété;
  4. Combattre la constipation, grâce à sa teneur en fibres;
  5. Aide à contrôler le diabète, car en ayant une faible teneur en glucides, il évite l'augmentation de la glycémie;
  6. Améliore la santé de la peau, car il est riche en vitamine C;
  7. Aide à prévenir l'anémie, car il contient du fer et des vitamines du complexe B.

Il est important de noter que les anthocyanes du jabuticaba se trouvent en concentration plus élevée dans sa peau, qui doit être consommée avec la pulpe du fruit pour obtenir plus d'avantages.

Information nutritionnelle de Jabuticaba

Le tableau suivant contient les informations nutritionnelles pour 100 g de jabuticaba, ce qui équivaut à environ 20 unités:

Composants dans100 g de Jabuticaba cru
Énergie58 calories
Protéine0,6 g
Les graisses0,1 g
Les glucides15,3 g
Les fibres2,3 g
Calcium8 mg
Magnésium18 mg
Fer0,1 mg
Potassium130 mg
Vitamine C16,2 mg
Zinc0,3 mg
Rencontre15 mg
Manganèse0,30 mg
Vitamine B10,02 mg
Vitamine B20,02 mg
Vitamine B30,021 mg
Lysine7 mg

Le jabuticaba se détériorant rapidement, la meilleure façon de le conserver est de le conserver au réfrigérateur ou de mettre la pulpe dans de petits sacs, qui peuvent être conservés au congélateur pendant 3 mois.



Vidéo: All About Jaboticaba, the tree grape from Brazil! (Juin 2021).