ALIMENTATION

Un gâteau différent: patate douce et chocolat sans TACC

Un gâteau différent: patate douce et chocolat sans TACC

Ce gâteau est un spectacle, super moelleux et la combinaison de patate douce et de cacao est super riche, en plus d'être original, il est très sain et convient aux coeliaques. Plus ne peut pas être demandé!

Ingrédients

6 jaunes
3 cuillères à soupe Cacao amer
500 gr. Purée de patates douces
6 effacer
150 gr. Sucre
Zeste de citron au goût
Essence de vanille, cannelle, gingembre au goût
Facultatif: noix et raisins secs au goût

Pas

  1. Préchauffer le four à 180 °
  2. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue française
  3. Mélanger les jaunes avec la purée de patates douces et ajouter le cacao. Intégrez bien. Ajoutez du zeste, de l'essence et des épices. Mélanger. Il reste une texture très pâteuse.
  4. Incorporer deux fois la meringue: la première consiste à standardiser les densités, uniquement à intégrer les mélanges. Le deuxième lot avec des mouvements enveloppants, pour ne pas perdre l'air du mélange.
  5. Verser dans un moule graissé et saupoudrer de fécule de maïs.
  6. Cuire au four à température modérée jusqu'à ce qu'un couteau propre y adhère. Dans mon cas, c'était 15/20 minutes.


Vidéo: Tout savoir sur.. la patate douce (Juin 2021).