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Fleur de la Jamaïque, excellent désinfectant mieux que le chlore

Fleur de la Jamaïque, excellent désinfectant mieux que le chlore

Un scientifique mexicain a découvert comment lutter contre les bactéries nocives résistantes et non résistantes aux antibiotiques utilisés dans les aliments.

Cette découverte surprenante pourrait changer la façon habituelle de désinfecter les aliments.

Le scientifique mexicain Javier Castro Rosas, de l'Université autonome de l'État d'Hidalgo, a créé un produit à base de fleur d'hibiscus qui peut être utilisé pour désinfecter les aliments.

Les rapports indiquent que seulement dix bactéries salmonelles suffisent à rendre une personne malade, et c'est préoccupant car les micro-organismes ont développé une résistance à certains antibiotiques utilisés en médecine alimentaire, humaine et vétérinaire.«Castro Rosas a alerté.

Dans la cuisine, avant de préparer des aliments, il est important de désinfecter les légumes car ils peuvent contenir différents types de bactéries. Le ministère de la Santé recommande de désinfecter la laitue avec quatre ou cinq gouttes de chlore (eau de javel), mais cela n'élimine qu'entre 40% et 50% des bactéries. Les désinfectants commerciaux éliminent 10% ou 20%. Mais l'eau d'hibiscus tue jusqu'à 90% des bactéries.

"Le chlore supprime seulement 200 à 500 bactéries typhoïdes et l'argent colloïdal en tue 50 à 100."

Il existe deux espèces d'hibiscus qui ont cette qualité antibactérienne, étant la Blanca ou «Alma Blanca», celle qui a une activité antimicrobienne élevée contre les bactéries pathogènes dans les fruits et légumes. "Nous avons vu qu'il a une concentration plus élevée d'acide d'hibiscus», A clarifié Castro Rosas.

Pour rendre cette procédure plus efficace, le scientifique a développé des mélanges contenant du vinaigre et du jus de citron.

La source


Vidéo: KIRENE - Reportage Présséa Bissap (Mars 2021).