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Culture d'artichauts: semences, soins, conseils, taille et récolte

Culture d'artichauts: semences, soins, conseils, taille et récolte

Cultivez des artichauts: instructions surculture de l'artichaut. Quand tailler les artichauts, les variétés, les graines et les caractéristiques de la plante.

Culture d'artichauts en Italie

Cultivez des artichautsc'est possible un peu sur toute la botte. Les zones les plus adaptées pourculture de l'artichautce sont ceux qui ont un climat hivernal doux et sec. Si vous habitez dans le nord de l'Italie, dans le paragraphe dédié àrécolte d'artichaut nous indiquons une variété plus adaptée à la culture dans cette zone climatique.

Tout le monde ne sait pas que l'Italie est le plus grand producteur d'artichauts au monde et presque toute la production d'artichauts est vendue et consommée à l'intérieur des frontières du Bel Paese. Bref ... l'artichaut peut être considéré comme un produit typiquement italien!

Graines d'artichaut

Pour commencerfaire pousser des artichautsvous pouvez acheter des plants déjà développés dans les jardineries ou acheter des graines pour germer. Les graines peuvent être achetées dans des magasins spécialisés ou en profitant de l'achat en ligne. Pour être complet, nous vous rappelons la page officielle d'Amazon dédiée au jardinage où vous pouvez trouver les graines de différentes variétés d'artichauts; pour les prix et les variétés disponibles, il suffit de consulter ce lien.

Cultiver des artichauts, conseils

Dans faire pousser des artichauts en pleine terreil est essentiel de lutter contre les mauvaises herbes: le désherbagedu sol est important pour améliorer la collecte des eaux de pluie et pour enfouir les engrais organiques.

En cas de manque de pluie, un arrosage régulier est nécessaire pour garder le sol frais et humide.

Dans les régions montagneuses ou vallonnées, la production peut être supprimée en hiver. En pratique, vous devrez tailler, ou plutôt couper la plante à la base de la végétation mais sans affecter les rhizomes. En abandonnant la production hivernale, vous assurerez une récolte de fin de printemps ou d'été. Les artichauts, dans ce cas, mûrissent plus tard et sont appelés «hors saison».

Pour toutes les instructions sur la période de plantation et les soins à apporter à la culture, veuillez lire la page: Artichauts, comment et quand les semer.

Récolte d'artichaut: quand le faire

La période de la collectéil varie selon la variété cultivée et aussi selon la taille. Voyons tous les détails.

La artichaut de Cataneest le premier à produire des capitules et donc lecollectés'étend d'octobre à la mi-printemps. Cette plante produit des artichauts de taille moyenne, cylindriques et allongés.

L'artichaut épineux sarde a des bractées externes vertes bordées de violette. Oui recueilleun mois plus tard que l'artichaut de Catane et donc la récolte commence à partir de novembre.

LaArtichaut romainle printemps est le plus populaire, en particulier parmi les cultures du centre de l'Italie. Il produit de grandes capitules qui sont communément appelésviolettes. Ici lecollectéc'est le printemps.

L'artichaut violet de Toscane est largement cultivé dans le Centre Nord. C'est une variété uncollectiontard. Les capitules sont plus petits, plus fermes et de forme ovoïde.

Combien d'artichauts une plante produit-elle

Il n'est pas du tout facile d'estimer la production d'une seule plante. Cela dépend beaucoup du développement végétatif et de la variété de la plante en question.

De plus, la quantité d'artichauts qu'une plante produit est indirectement proportionnelle à sa taille.

Produire artichauts plus gros, en fait, le secret est de limiter le nombre de capitules pour chaque plante, en partant de huit à dix et de les récolter à l'échelle. De cette façon, il est vrai que la plante ne produira que 8 à 10 artichauts mais ils seront de grande taille, plus tendres et aromatiques.

De plus, le premier artichaut prêt à récolter est défini"Diriger"car il se développe sur la tige principale et en position terminale. L'artichaut de tête représente lefurtivement dominant, ce sera le premier à être récolté (il est plus tôt). Le capitule dominant est plus tendre, donc plus facile à cuisiner et encore plus savoureux ... dans le jargon il s'appelle violettes et dans votre culture d'artichaut au jardin, il doit avoir un traitement spécial ... quand il se retrouve dans votre assiette !

Parasites d'artichauts

Les artichauts peuvent être attaqués par divers parasites: le pucerons ils sont particulièrement agressifs et peuvent infester à la fois la base des têtes d'artichaut et leur pédoncule. Certainement nocif peut aussi être le depressaria des capitules, un papillon de nuit, ainsi que le vanessa cardui.

Les feuilles d'artichaut peuvent également être attaquées par les larves et les insectes adultes de Cassida déflorée, un coléoptère présent principalement dans les régions du sud de notre pays.

La larves de mineurs ce sont des mouches qui s'installent dans la nervure principale des feuilles, les endommageant lorsqu'elles sont réactivées au printemps.

Pour se défendre des mineurs, il existe des techniques de défense biologique qui sont particulièrement utiles car ce type d'insectes a tendance à résister à la phytotoxicité des pesticides. «Autorisé» également en agriculture biologique, l'un des produits les plus recommandés et efficaces est celui également disponible sur Amazon: le Solabiol Insetticida Success Bayer Natria Bio.


Vidéo: Lartichaut: culture, semis, plantation, multiplication, taille, entretien et récolte (Juillet 2021).